måndag 30 juli 2012

Lavendel.

Lavandula augustifolia

Nu blommar lavendeln som bäst. Grönsakslandets stenlagda mittgång kantas av väldoftande häckar som omsvärmas av bin och fjärilar. Nu är det tid för njutning, tid att
unna sig för det finns ju så mycket, både roligt och ätbart, som man kan använda den till.


                                                                
Buketter
Plocka små buketter och häng på tork för kommande behov eller bara som dekoration.

Doftpåsar
Väldoft  för linneskåpet eller hela hemmet.

Lavendeltvål
Lätt och roligt pyssel att göra själv.


Krydda till lammkött
Läckert tillsammans med andra örtkryddor och flytande honung
men öderdosera inte.

I salladen
Grönsallat, tomater, valnötter och en dressing med lavendel,
honung och äppelcidervinäger blir smaskens.

Topping på tårtor och cup cakes
Alt.1
Blanda saften från en limefrukt med ett paket färskost.
Bred över kakan och strö över ett par nypor lavendel och rivet limeskal.
Alt. 2
Gör en glasyr med florsocker och vatten. Stö över blommorna.

Lavendelskorpor
Mums.

Lavendelsocker
Varva lavendel och socker i en burk. Gott till frukt och desserter.
Finaste "gåbortperesenten".


Om hundar gillar doften ska jag låta vara osagt men jag har sett att Max gärna luktar på
lavendeln. Häcken har också en praktisk betydelse för hundar och små barn som inte  är
så noga med var de sätter fötter och tassar. Det blir ett naturligt stopp, en gräns som många gånger räddat mina odlingar från att bli förstörda. Tänk om det fanns något som kunde hålla borta katterna....

 
Doft och smak av
sommar till er

Elisabeth


11 kommentarer:

  1. Så underbart att få plocka sin egen lavendel.
    Ha en underbar dag!!

    SvaraRadera
  2. Underbarat fina bilder!!
    Mina lavendel är fortfarnade små, men jag kan nog plocka en lite bukett... Fast jag går ofta och stryker på dom och luktar:)
    Tack för tipsen!
    Ha det gott!

    SvaraRadera
  3. Så vackert! Tänk, min lavendel är sej inte lik efter vintern. Hoppas jag kan skörda lite ändå. Är det Myskmadra i dom söta små buketterna du torkar? I så fall har jag mycket att skörda!

    Må så gott.
    Kram Eva-Mari

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag glömda visst att skriva att det var citron timjan, mina absoluta favorit krydda.

      Radera
  4. Känner doften ända hit.....♥
    Vilka fina bilder !
    Nu måste jag ut och plocka också.
    Kram Annika

    SvaraRadera
  5. Så mange flotte ting som du bruker Lavendel til! Jeg får ikke til Lavendel her jeg bor. Det er altfor kaldt og ikke nok sol!

    Nyt Lavendelen og kos deg! Klem

    SvaraRadera
  6. Underbar inspiration, skulle vilja plocka direkt men lite dumt i regnet kanske<3 Kram Sofia

    SvaraRadera
  7. Åhhh,visst doftar den gott.Har lite lavendel här hemma,men ska nog sätta ner fler nästa sommar,underbara blommor.Kram Ulrika

    SvaraRadera
  8. Framförallt är lavendel mycket vackert - se din bild t.ex. - och doftar ljuvligt!

    SvaraRadera
  9. Lavendel är för underbart! Det enda kruxet är att de har svårt att överleva vintern hos mig...men endel har klarat sig. De problemen har inte du kan jag tro.
    Kul berättelse om hur ni blev med får :)
    Kram Sussi

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jo då. Lite svårt är det allt att få den att överleva.Det är alltid några plantor som inte överlever vintern.

      Radera