Odling i nöd och lust.

Många odlar för att överleva andra mer som avkoppling och av lust. Odlandet är
en livsstil och jag kan bara erkänna att jag är fast. Jag är helt enkelt lite småkär i
mitt grönsaksland. Tanken på att bli mer och mer självhushållande har alltid lockat
mig men lite fakta från SLU har fått mig att inse att vägen dit är lång, mycket lång.

Årsbehov av grönsaker/person

Rotfrukter och lök  240 kg

Kålväxter  30 kg

Bladgrönsaker  6 kg

Tomater och squash  21 kg

Ärter och bönor 30 kg

Frukt och bär 200 kg

Visst lät det som en hel del men jag tröstar mig själv och er andra med att dessa

fakta gäller vegankost. Strunt samma förresten. Det räcker så länge det räcker och

jag är glad för varje morot jag drar upp.

 

Odling i lust. Jag odlar min sallat i kruka så att fienden inte kommer åt den.

Så mycket ger en planta.

Broccoli 1 kg

Bönor, gröna 0,5 kg

Huvudsallat 1 kg

Gul lök 0,15 kg. Vitlök 0,1 kg

Mangold 2 kg

Morot 0,3 kg

Potatis 0,8 kg

Rova 0.2 kg

Rödbeta 0,5 kg

Squash 10 kg 

Odling i nöd. Det är inte bara jag och familjen som vill ha mat och här ser vi

en fiende. Vi har tack och lov inga "mördarsniglar" med snäckor och vanliga

åkersniglar kan också ta för sig.

Jag har vuxit upp i en familj med passion för egenproducerad mat. Arbetet var alltid lustfyllt och glatt och stundtals var halva släkten involverade i våra små projekt.
Det gav många sparade slantar, god och och nyttig mat men också glädje och stolthet
över det vi faktiskt åstadkommit alldeles själva. Med glimten i ögat konstaterade
pappa nöjt: det vill gärna bli bra det vi gör.

Pappa fixade köttet: eget lamm och älg och rådjur, och mamma syltade och saftade.
Vi odlade grönsaker, fukt och bär  och hela familjen tillbringade mycket tid i skog
och mark. Det gjordes blodpudding, leverpastej och isterband, eller hängkorv som vi
kallade den eftersom den fick hänga i källaren och torka. Det låter som om det var
riktigt riktigt länge sedan med det är det inte och det skulle lika gärna kunna vara
trendigt 2000 nu. Det är åtminstone trendigt att prata om mat lagad från grunden,
närodlat och ekosmart.

Blåärt.

Idag har fröpåsarna kommit fram. Diskbänken är full med jord och jag slabbar
och klabbar. Nu börjar allting om på nytt igen. Odling är spännande, i nöd och lust.

Ha en skön helg allihop.